山陽小野田市の産業の礎を今に伝える
銘菓「せめんだる」が、
あんこの神様、小幡寿康 氏の監修を得て
復刻 せめんだるとして蘇りました。
「せめんだる」は明治時代にセメントを運ぶ容器として使われた樽をモチーフにした最中です。一時期、姿を消していましたが、「復刻せめんだる」として新たに提供できるようになりました。あんこは小幡寿康氏に教えを請い、小豆の風味が残るやさしいあんこを完成させ「復刻せめんだる」として蘇りました。どうぞ郷土の誇りをお召し上がりください。
小幡寿康 氏
山陽小野田市の礎
笠井順八翁は明治14年（1881）日本初の民間セメント製造会社（後の小野田セメント株式会社）を設立。山陽小野田市は日本近代化の先駆けとなって発展してきました。 「復刻せめんだる」のパッケージには、明治時代からセメント袋に記されていた小野田セメント（現太平洋セメント）のドラゴンマークと国の重要文化財・徳利窯（セメント焼成用の竪窯）を故郷の産業の礎として表現しています。
復刻 せめんだる
10個入り 1,350円（税込）
極みの食パン 安都佐がお店を構える、山口県山陽小野田市厚狭地区。およそ１３００年前、厚狭の地は「安都佐（あずさ）」と呼ばれていました。私たちは、安心で地域の誇りとなる極みの食パンづくりを目指します。
食パンはシンプル。だからこそ、安都佐は素材と製法にこだわります。素材はすべて無添加のものを使用。山口県産の小麦や希少な国産発酵バター、フランスAOP認証を取得した希少なモンテギュバターなど、安心安全だけでなく素材一つ一つの品質と製法にもこだわました。メインとなる生食パンのほか、ホットサンド、フルーツサンド、パウンドケーキ、そしてジャム作りにも安都佐のこだわりが込められています。店内の工房で毎日丁寧に焼き上げられた、焼きたての香りと味わいを、そのままお持ち帰りください。
HOW TO
まずは、なにもつけずに。
安都佐の生食パンの美味しさをご堪能いただくために、まずはそのままお召し上がりください。
パン生地に使用する小麦粉の一部に熱湯を加えてこね、長時間寝かせる「湯種製法・低温長時間焼成製法」でつくる生食パンは、まるでお餅のようにもちもちしっとりとした食感。焼き立てならではの香りと、噛むごとに広がるほんのりとした甘みをお楽しみください。
トーストで、カリカリ、もちもち。
こんがりトーストした安都佐の食パンは、外はカリカリ、中はもちもち。引き立つ小麦本来の香ばしさと共にお楽しみください。
和でも、洋でも。あなただけのレシピを。
主食にも、スイーツにも、和も、洋も。アレンジ無限なのも、食パンの魅力です。バターやジャムの王道はおさえつつ、あなただけのアレンジ・レシピをみつけてください。
BREAD
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国産生食パン
1.5斤 780円（税込）
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モンテ生食パン
1.5斤 890円（税込）
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プレミアムパイナップルパン
1.5斤 1,100円
SAND & CAKE
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ホットサンド「ふわとろエッグ」
450円（税込）
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ホットサンド「ガーリックたまご」
470円（税込）
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ホットサンド「ベーコンたまご」
520円（税込）
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ホットサンド「ガーリックベーコンたまご」
540円（税込）
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季節の４種フルーツサンド
420円（税込）
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季節のパウンドケーキ
数量限定 3,800円（税込）
DRINK
| ホットコーヒー | 120円（税込） |
|---|---|
| アイスコーヒー | 120円（税込） |
| ホットコーヒーデカフェ | 220円（税込） |
| アイスコーヒーデカフェ | 220円（税込） |
| レモネード（微炭酸） | Mサイズ 220円（税込） Lサイズ 240円（税込） |